Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Preloader

ΡΟΔΟΥΛΑ Α.Ε.

Αθήνα
Ευρώτα 24, 136 72 Αχαρναί
Τηλ. κέντρο +30 210 24 47 550

Θεσσαλονίκη
Πάροδος Παλαιάς Συμμαχικής Οδού Ωραιόκαστρου – Θεσσαλονίκης, Διαβατά Ιωνίας
Τηλ. κέντρο +30 2310 785422

+30 210 24 47 550 info@rodoula.gr

  • No products in the cart.

Προϊόντα

Home  /  Προϊόντα  /  ΓΛΥΚΑ ΜΠΟΥΦΕ  /  ΦΩΛΙΑ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΦΩΛΙΑ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Κωδικός προϊόντος: 71.8080 Κατηγορία:

Περιγραφή

71.8080 140-150g/τμχ I 12τμχ/κυτίο I 4κυτία/κιβ I 24κιβ/παλ

ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΘΕΣΗΣ

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “ΦΩΛΙΑ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΘΕΣΗΣ ΓΛΥΚΩΝ
Δημιουργήσαμε διαφορετικές κατηγορίες για όλες τις ώρες της ημέρας με άριστες πρώτες ύλες
των οποίων η ανάδειξη γίνεται μέσα από τη σωστή διαχείριση τους, τόσο κατά την αποθήκευση
όσο και κατά την προβολή τους στα σημεία διάθεσης.

Ακολουθήστε λοιπόν τις παρακάτω οδηγίες τόσο για την απόψυξη και συντήρησή τους,
όσο και για τη διαδικασία ψησίματος όπου απαιτείται.
Τα προϊόντα πλην των σοκολατοειδών είναι βαθιάς κατάψυξης
και ανάλογα με την κατηγορία τους υπόκεινται σε διαφορετικούς χειρισμούς:

Προϊόντα Κατάψυξης

  • Αποθηκεύονται σε ψυγεία κατάψυξη στους -18°C.
  • Αποψύχονται στη συντήρηση στους 0-4°C
    και μετά την απόψυξή τους απαγορεύεται η επανακατάψυξή τους.
  • Ως προς τα προϊόντα που προσφέρονται ζεστά - χρήση φούρνου μικροκυμάτων
    - όπως Σουφλέ, Μηλόπιτα, Dream cake, Σοκολατόπιτα, Καρυδόπιτες, Molten cake, Πορτοκαλόπιτα, Brownies
    η αναγέννησή τους γίνεται και απευθείας από την κατάψυξη από 50 έως 60 δευτερόλεπτα.
  • Τα γλυκά ψυγείου, πάστες, τούρτες, μπωλ, σφηνάκια, daily sweets, μίνι κεράσματα, πλάκες (baton)
    διατηρούνται για 5 ημέρες σε θερμοκρασία 0-4°C.
    Αποψύχετε μικρές ποσότητες προϊόντων ανάλογα τις δυνατότητες και τη δυναμική των πωλήσεών σας.
    (Προσοχή: Ο χρόνος ζωής μεταβάλλεται αν οι συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας δεν είναι οι προαναφερθείσες).
  • Τα γλυκά μπουφέ π.χ μηλόπιτες, καρυδόπιτες σιροπιαστά
    διατηρούνται σε ξηρό και δροσερό μέρος από 5 έως 15 μέρες, ανάλογα το προϊόν.
  • Τα σιροπιαστά που διατίθενται ως άψητα μετά την απόψυξή τους ψήνονται ως εξής:
    • - Μπακλαβάς σε προθερμασμένο φούρνο 150-160°C για 90 λεπτά.
    • - Σαραγλί, Μπακλαβαδάκι φωλιά σε προθερμασμένο φούρνο 150-160°C για 50-60 λεπτά.
    • - Καταϊφάκι Φωλιά, Γαλακτομπουρεκάκι φωλιά και Γαλακτομπούρεκο φύλλο
      σε προθερμασμένο φούρνο 190-200°C για 40-50 λεπτά.
    • - Μετά το ψήσιμο σιροπιάζονται με το αντίστοιχο σιρόπι (σε χλιαρή κατάσταση 40°C).
    • - Τα Cookies ψήνονται στους 160°C σε προθερμασμένο φούρνο,
      για 12 με 14 λεπτά απευθείας από την κατάψυξη, (Προσοχή: Να είναι μαλακά και μαστιχωτά).

Προϊόντα Συντήρησης

  • Όλα τα σοκολατοειδή κεράσματα έχουν διάρκεια ζωής 6 μήνες.
  • Τα σοκολατοειδή κεράσματα premium και deluxe διατηρούνται στους 4-6°C με σχετική υγρασία 65%.
  • Τα σοκολατοειδή κεράσματα classic και οι σοκολάτες, διατηρούνται σε ξηρό μέρος με σχετική υγρασία 65%

Παρατήρηση:
Οι χρόνοι της απόψυξης και του ψησίματος ενδέχεται να μεταβάλλονται ανάλογα με τον τύπο του μηχανήματος.
Για περισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε στο τμήμα ποιοτικού ελέγχου της εταιρίας.
Τηλ. 210 247 8615, Email: quality@rodoula.gr