Preloader

ΡΟΔΟΥΛΑ Α.Ε.

Αθήνα
Ευρώτα 24, 136 72 Αχαρναί
Τηλ. κέντρο +30 210 24 47 550

Θεσσαλονίκη
Πάροδος Παλαιάς Συμμαχικής Οδού Ωραιόκαστρου – Θεσσαλονίκης, Διαβατά Ιωνίας
Τηλ. κέντρο +30 2310 785422

+30 210 24 47 550 info@rodoula.gr

  • No products in the cart.

Η ιστορία της Κεφαλονίτικης κρεατόπιτας

Home  /  Η ιστορία της Κεφαλονίτικης κρεατόπιτας

Η Ροδούλα ξέρει πολλά για τις πίτες και τα μοιράζεται μαζί σας! Σε αυτό το άρθρο θα μάθουμε την επικρατέστερη ιστορία για την πρώτη νόστιμη κεφαλονίτικη κρεατόπιτα!

Το όμορφο νησί της Κεφαλονιάς κερδίζει τις εντυπώσεις για τη φυσική του ομορφιά, τις υπέροχες παραλίες και τις τοπικές σπεσιαλιτέ με την ιδιαίτερη γεύση.

Μια από τις αγαπημένες γεύσεις που όποιος ταξιδιώτης δοκιμάσει τη θυμάται για πάντα, είναι η φημισμένη κεφαλονίτικη κρεατόπιτα. Πρόκειται για μια πίτα που στην Κεφαλονιά θα τη βρείτε σχεδόν παντού, σε φούρνους, σε καφέ και σε εστιατόρια με παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.

Η ιστορία της κεφαλονίτικης κρεατόπιτας φέρεται να ξεκινά στα τέλη του 17ου αιώνα, από το μικρό χωριό Ζησιμάτα και το γιο ενός φούρναρη ο οποίος την κατασκεύασε εντελώς τυχαία, όπως σχεδόν συμβαίνει με τις περισσότερες από τις σπουδαίες γεύσεις!

Ο Περικλής Ζησσιμάτος, ο πατέρας φούρναρης, είχε ένα γιο τον Παναγή Ζησσιμάτο ο οποίος από μικρός ακολουθούσε τον πατέρα του στον φούρνο και σύντομα εξελίχθηκε σε έναν καλό επαγγελματία.

Μετά τη γιορτή του Πάσχα, ο 11χρονος τότε Παναγής Ζησσιμάτος πειραματίστηκε με το αρνί που είχε περισσέψει από τη μεγάλη Χριστιανική γιορτή. Το ψωμί λοιπόν που ζυμώθηκε τις επόμενες ημέρες ήταν «γεμιστό» με ψιλοκομμένο ψητό αρνί. Έτσι, ξεκίνησαν όλα! Η ιδέα του μικρού Παναγή Ζησσιμάτου άρεσε πολύ, αρχικά στην οικογένεια του, στη συνέχεια σε όλο το χωριό και σύντομα σε όλη την Κεφαλονιά!

Όπως με κάθε επιτυχημένη συνταγή, ακολούθησαν δεκάδες παραλλαγές με διάφορα υλικά όπως ρύζι, κιμάς, και πολλά μυρωδικά, ενώ η ζύμη από το ψωμί σιγά σιγά αντικαταστάθηκε με ζύμη και φύλλο πίτας.

Ο Παναγής Ζησσιμάτος έγινε γνωστός για την πρώτη κρεατόπιτα και στη συνέχεια η πίτα του έγινε γνωστή σε όλη την Ελλάδα!